Los beneficios que aporta la tecnología a la cadena de producción de la industria alimentaria abarcan un amplio rango, desde afrontar con más solvencia el aumento en los costes o la inflación actuales, o contar con soluciones de trazabilidad de productos digitalizados para aportar más garantías a los consumidores, hasta impulsar estrategias de sostenibilidad y economía circular. Por ello, muchas de las empresas del sector ya están dando pasos para su adopción y se prevé que el uso de la Inteligencia Artificial en la industria de la alimentación y bebidas crezca un 45,7% hasta 2027.
María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX, se ha mostrado entusiasmada en participar una vez más en F4F – Expo Foodtech: “Se trata de un evento que hemos visto nacer y estamos viendo consolidarse. Para nosotros es un privilegio impulsar a la ciudad de Blbao para convertirse en la capital del foodtech”. En la misma línea se ha pronunciado Azucena Castro, gestora de proyectos biosalud Basque Trade & Investment, quien ha puesto de relevancia la calidad de los ponentes que acuden a F4F – Expo Foodtech y que hacen que numerosas empresas acudan al evento y muestren interés en el ecosistema foodtech de Bilbao.
Un año más, Bilbao será la capital mundial del sector foodtech y durante tres días mostrará a profesionales de todo el mundo las últimas innovaciones y soluciones tecnológicas que están transformando la industria de la alimentación en todos sus segmentos. Lo hará de la mano de más de 250 firmas expositoras que presentarán las últimas soluciones en robótica y automatización, maquinaria de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria, así como en seguridad y ciencia alimentaria.
Experiencia y Conocimiento
Bajo el lema ‘Shaping the new rules of food’ el congreso Food 4 Future World Summit, que se celebra en el marco de F4F - Expo Foodtech, descubrirá las últimas tendencias para la industria de la alimentación y bebidas. Más de 450 expertos de todo el mundo ofrecerán más de 150 horas de inspiración con las estrategias clave para hacer frente a los retos del sector.
Rogelio Pozo, director del congreso Food 4 Future World Summit y director general de AZTI, ha destacado que “F4F – Expo Foodtech es el punto de referencia para todos los profesionales de la industria agroalimentaria y el lugar donde se dan a conocer los retos del sector”.
Este congreso será el escenario donde se mostrarán experiencias y casos de éxito de la aplicación de tecnologías de automatización y robótica a empresas del sector alimentario. Cómo la transición a la industria 4.0, la mejora de la sostenibilidad en la industria alimentaria y la demanda de nuevos alimentos plant-based puede llevarse a cabo aplicando las tecnologías más adecuadas con el mejor socio tecnológico. Dentro de la agenda del congreso volverá un año más el European Foodtech Nations Summit, que reúne regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria para compartir sus estrategias de innovación y digitalización, y el EIT Food Innovation Forum, el foro anual de innovación organizado por EIT Food.
Firmas líderes en la industria alimentaria como Alimentos Sanygran, Carrefour, CAPSA Food, Eroski, Bimbo, Campofrío, Azucarera, Iparlat o EcoLumber; y representantes institucionales del Gobierno Vasco, Bilbao Ekintza y del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) han participado en este primer Consejo Asesor para dibujar las nuevas reglas del foodtech.
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Sobre F4F – Expo Foodtech: F4F – Expo Foodtech (16-18 de mayo de 2023, BEC-Bilbao) es el evento de innovación para los profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario. Durante tres días, F4F – Expo Foodtech reunirá, en Bilbao Exhibitions Centre (BEC) a más de 8.000 visitantes y a 250 firmas expositoras para presentar las últimas soluciones en foodtech, robótica y automatización, maquinaria de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria, así como seguridad y ciencia alimentaria. Además, acogerá el Food 4 Future World Summit, el mayor congreso europeo en el que descubrir las últimas tendencias, casos de éxito y herramientas para transformar la industria de la alimentación y bebidas de la mano de más de 450 expertos internacionales. Food 4 Future está organizado por NEBEXT y AZTI.
F4F - Expo Foodtech cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Bilbao, la Diputación foral de Vizcaya y del Gobierno Vasco; además de estar respaldado por socios estratégicos como el ICEX, Basque Trade, EIT Food, ELIKA, Hazi, ILSI Europe, Food for Life Spain, Grupo Spri Taldea, Eatable Adventures, ERIAFF, FIAB, IASP (Asociación Internacional de Parques Científicos y Áreas de Innovación), o la Santelmo Business School.
Sobre NEBEXT: Next Business Exhibitions (NEBEXT) es el mayor organizador privado de eventos profesionales en España especializado en tecnología, innovación y sostenibilidad para distintas industrias.
Sobre AZTI: AZTI es un centro científico y tecnológico que desarrolla proyectos y negocios de transformación de alto impacto con organizaciones alineadas con los ODS 2030, especializado en el medio marino y la alimentación, aporta productos y tecnologías de vanguardia y de valor añadido basados en ciencia e investigación sólidas.
