El asador pulpería Arte Gallego, el Café Osiris, La Bodeguilla y La Cata son los cuatros establecimientos hosteleros que participan en la IV Feria del Pintxo de Bilbao. La feria, que reune a 24 locales vizcaínos, se celebra desde este jueves día 6 al domingo 9 en la feria de muestras de Ansio BEC!. El asador pulpería Arte Gallego presenta en la fería tres propuestas: pimiento relleno de brandada de mejillón al azafrán, pulpo a feira y pulguita de bonito con verduritas encurtidas. La Bodeguilla ofrece delicias de salmón en teriyaki, risotto carnaroli de langostinos y ragout de pavo en ravioli. La Cata, por su parte, acude con Pintxo La Cata, solomillo con setas al foie y tosta de brie con jamón ibérico. Los tres pinchos del Café Osiris son los denominados Secreto, Osiris y Brocheta del Norte.
