Gustavo Freije, del restaurante Casa Enol, se ha clasificado para la final del concurso 'La nariz de oro' que tendrá lugar en Madrid en junio de 2014. El Hotel Silken Gran Domine de Bilbao ha acogido este martes la primera semifinal del concurso en el que han participado 30 sumillers de País Vasco, Cantabria, Burgos, Navarra y La Rioja que cataron cerca de 40 vinos. En la cata que decidió su paso a la final, los participantes tuvieron que descubrir, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en una copa negra.
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Semifinal Bilbao
XXIII Edición de La Nariz de Oro
6 sumilleres se clasifican en Bilbao para la final de La Nariz de Oro
Iván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina de Pomar (Burgos), fue el Mejor Sumiller de la convocatoria
Casi 30 sumilleres de País Vasco, Cantabria, Burgos, Navarra y La Rioja participaron, en el Hotel Silken Gran Domine de Bilbao, en la primera semifinal de La XXIII Nariz de Oro.
El martes 29 de octubre comenzó en Bilbao la XXIII Edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Hotel Silken Gran Domine de Bilbao a la mejor cantera de sumilleres de la zona Norte.
El certamen congregó a casi 30 sumilleres que cataron cerca de 40 vinos. En la cata que decidió su paso a la final, realizada con vinos de bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en una copa negra. En esta semifinal los sumilleres afinaron su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en Ordoyo (DO Ca Rioja): un Tempranillo 2012, con 3 meses de barrica en roble francés de 3 años. Además, los profesionales participaron en conferencias impartidas por Lionel Vigneron, enólogo del Dpto. RRPP. & Comunicación de Bodegas Miguel Torres; Rafael Ruiz Isla, director del Aula Marqués de Riscal; y Emmanuel Dupont-Machet, Brand Ambassador de Chivas Regal.
Aquellos sumilleres que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos. Se clasificaron en total 6 sumilleres:
· Iván Martínez, de La Tienda Colmado (Medina de Pomar, Burgos)
Mejor sumiller de la convocatoria
· Soraya Sanjurjo de Jauregibarria, en Amorebieta (Bizakaia).
· Gustavo Freije de Casa Enol, en Barakaldo (Bizakaia).
· Judit Pinillos de Hotel Villa de Laguardia, en Laguardia (Álava).
· Ina Sorabilla de Venta Muguiro, en Muguiro (Navarra).
· Roberto Monreal de Baserri, en Pamplona (Navarra).
“Los Mejores Vinos de España”
No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica, catan a ciegas múltiples vinos que aspiran a convertirse en Los Mejores Vinos de España. En esta semifinal se cataron alrededor de 40 vinos, y éstos fueron los elegidos:
En la categoría de Espumosos:
Vilarnau Brut Nature Reserva 2010. Vilarnau. Cava
Juvé i Camps Blanc de Noirs. Juvé i Camps. Cava
En la categoría de Blancos:
Señorío de Astobiza 2012. Señorío de Astobiza. Txakolí de Álava
Itsasmendi Blanco 2012. Itsasmendi. Bizkaio Txakolina
Txakolí Upaingoa 2010. Naparralde. Getariako Txakolina
Azpilicueta Blanco. Azpilicueta. Rioja
En la categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:
Inurrieta Sur 2011. Inurrieta. Navarra
En la categoría de Tintos con más de 9 meses de crianza:
El Partisano Edición Limitada 2010. Laztán. Rioja
Hiriart Crianza 2010. Hiriart. Cigales
Adaro 2010. PradoRey. Ribera del Duero
Gaudium 2008. Marqués de Cáceres. Rioja
Portalón 2008. San Martín de Ábalos. Rioja
Finca Torrea 2007. Marqués de Riscal. Rioja
En la categoría de dulces:
Moscatel de Mendoza 2009. Enrique Mendoza. Alicante
Capricho de Goya Moscatel. Camilo Castilla. Navarra
Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes, fueron valoradas por un jurado de expertos compuesto por: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; Mikel Cebeiro, presidente de la Asociación de los Sumilleres de Navarra; y Mª José Vázquez, Nariz de Oro 2009.
La Nariz de Oro Experimenta
Los paladares más exigentes de Bilbao se congregaron también en el Hotel Silken Gran Domine de la ciudad para asistir a La Nariz de Oro Experimenta. Abrió sus puertas al público con una selección de expositores de algunas de las mejores bodegas del país como Arzuaga, Azpilicueta, González Byass, Hiriart, Juan Celaya, Laztán, Marqués de Cáceres, San Martín de Ábalos y Señorío de Astobiza. También tuvieron la oportunidad de afrontar la cata de agua en el stand de la prestigiosa marca Vilas del Turbón. Además de acceder a la degustación de sus productos en su mesa expositora, también se pudo asistir al interesante Taller de copas impartido por Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta quien demostró a los presentes el distinto comportamiento de un vino blanco según el recipiente utilizado y expuso la cata en exclusiva del vino ‘Azpilicueta Blanco 2012’ en la copa Azpilicueta by Riedel, explicando a la vez el por qué del diseño y concepción de esta exclusiva y singular copa.
