El directorio de expositores con la información de empresas y productos registrados ya se encuentra disponible en la página web del certamen. La zona expositiva de Gustoko contará con la participación de firmas reconocidas por su compromiso con la excelencia y la autenticidad de sus productos. Entre ellas, destaca la participación agrupada de empresas de Asturias, Burgos, Cantabria, Castellón, Extremadura, Menorca y Teruel. Asimismo, estarán presentes firmas expositoras de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, La Rioja, Teruel, Cuenca, Soria, Alicante, Barcelona, Castellón, Tarragona, Córdoba, Jaén, Málaga. En el plano internacional, se contará con la presencia de Portugal y Francia.
El certamen, que atrae tanto al público general como al profesional del sector, ofrece la oportunidad de acceder a productos únicos y de calidad inigualable y se presenta como proyecto cultural que conecta a los productores con su territorio y sociedad. Con la participación confirmada de cerca de 30 expositores en las actividades destinadas a profesionales, como son las catas, los showcookings, la Misión Inversa y los Open Meetings, Gustoko 2024 promete ofrecer una experiencia única para las y los amantes de los productos de origen autóctono.